Cách nấu chè bưởi siêu ngon ngày Tết

Chắc hẳn món chè bưởi với hương vị ngọt ngọt, thanh thanh, giòn ngon hấp dẫn đã khiến rất nhiều người yêu thích ăn hoài không ngán phải không nào và việc chế biến món chè này cũng không khó như bạn nghĩ đâu nhé, chỉ cần thực hiện đúng cách nấu chè bưởi cực ngon dưới đây là bạn đã mang đến cho cả gia đình đặc biệt là các bé yêu một món ăn vặt vừa hấp dẫn vừa ngon miệng lại vừa đảm bảo an toàn thực phẩm nữa đấy nhé.

Nguyên liệu nấu chè bưởi gồm có:

- Đỗ xanh: 200 gram (đã xát vỏ).

- Bưởi: 1 quả.

- Đường: tùy theo khẩu vị mỗi người.

- Muối.

- Bột năng: 100 gram.

- Vanilla: 5 ml.

Dụng cụ nấu chè bưởi gồm có:

Nồi

Bát tô to.

Rây.

Cách nấu chè bưởi ngon như sau:

Bước 1: Bạn cho đỗ xanh đã xát vỏ vào trong một cái âu to và cho nước vào ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đỗ nở rồi vớt đỗ ra rổ để cho được ráo nước.

Cho đỗ vào ngâm trong nước để đỗ nở rồi vớt ra rổ để cho ráo nước

Bước 2: Thực hiện sơ chế cùi bưởi (Đây là bước quan trọng, làm cho món chè được ngon và ngọt) Bạn đem bưởi gọt bỏ hết vỏ xanh bên ngoài đi và lấy lại phần cùi bưởi trắng rồi xắt cùi bưởi trắng thành hình hạt lựu dày tầm khoảng 1,5 cm.

Cắt phần cùi bưởi trắng thành hình hạt lựu

Bạn cho muối vào trộn đều với cùi bưởi đã cắt thành hình hạt lựu. Sau đó thực hiện bóp nhẹ tay khoảng vài phút và đem đi xả sạch với nước lạnh rồi vắt cho ráo hết nước. Bạn thực hiện lặp đi lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa rồi nếm nếu thấy cùi bưởi đã hết không còn vị đắng nữa thì cho đường vào ướp với cùi bưởi trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Cho muối vào cùi bưởi và bóp nhẹ vài phút rồi đem rửa sạch

Lưu ý: Sau khi làm như trên mà cùi bưởi vẫn đắng thì các bạn cho cùi bưởi vào luộc qua và vắt ráo nước đi rồi hãng cho đường vào ướp nhé!

Bước 3: Bạn cho bột năng vào cùi bưởi đã ướp đường để lăn khô và đợi một lúc cho bột năng phủ đều vào cùi bưởi rồi lấy rây lọc, lọc bớt phần bột năng còn dư ra.

Lăn khô cùi bưởi đã ướp đường với bột năng

Bước 4: Bạn đặt một nồi nước lên trên bếp và đun thật sôi lên rồi thả cùi bưởi ở bước 3 vào đun tiếp cho đến khi bạn thấy cùi bưởi nổi lên và dần dần chuyển sang màu trắng trong thì bạn dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ra. Bạn chuẩn vị sẵn 1 tô nước đá để khi vớt cùi bưởi ra thì nhanh tay đổ vào tô nước đá đó luôn để cùi bưởi được giòn và cứng nhé.

Đun một xoong nước sôi rồi thả cùi bưởi vào trong xoong

Bạn vớt cùi bưởi ra tô nước đá để trong khoảng 15 phút rồi vớt ra và để cho cùi bưởi được ráo nước nhé.

Vớt cùi bưởi ra khỏi tô nước đá để cho ráo nước

Bước 5: Bạn tiếp tục đun sôi thêm một nồi nước khác nữa và cho đường vào nồi nước đó khuấy đều cho đường tan hết rồi cho đỗ xanh vào đun tiếp 10 phút cho đỗ xanh chín thì tắt bếp đi.

Đun sôi một nồi nước khác và cho đường vào khấy đều rồi đổ đỗ xanh vào đun tiếp

Bước 6: Bạn cho bột năng vào một cái tô to rồi đổ từ từ nước vào hòa tan ra rồi đổ chỗ bột năng đã hòa đó vào trong nồi nước chè. Vừa đổ các bạn vừa khuấy đều nên cho đến khi nước chè dần sánh lại thì tiếp tục đổ cùi bưởi vào và đun nhỏ lửa rồi tiếp tục cho vanilla vào để món chè bưởi tạo hương thơm ngon hơn.

Cho cùi bưởi vào nồi nước chè

Bước 7: Bạn đun nồi chè bưởi khi thấy sôi lên thì tắt bếp đi là được.

Đun sôi nồi chè bưởi lên rồi tắt bếp

Bước 8: Các bạn để cho chè bưởi nguội bớt rồi múc chè bưởi ra bát và cho thêm đá vào. Sau đó có thể bắt đầu thưởng thức món chè bưởi thơn ngon, thanh ngọt cùng gia đình của mình rồi đó.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon, thanh ngọt ngay tại nhà đơn giản nhất cùng gia đình thưởng thức

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi thơm ngon, thanh ngọt này nhé!