Nguyên liệu:

- 300 gam thịt nạc dăm
- 1 quả bầu
- Hành lá, gia vị nêm

Cách làm:

Bước 1: Thịt xay nêm cùng tiêu, bột nêm, hành lá thái nhỏ theo khẩu vị gia đình và trộn đều.

Bước 2: Bầu gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn và lấy ruột. Thịt thái nhỏ băm nhuyễn hoặc xay, nhồi thịt vào từng miếng bầu.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu cho bầu nhồi thịt vào chiên đều. Thêm 1 chén nước hoà cùng 1/2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột nêm cho vào chảo để rim trên lửa nhỏ.

Sau khi nước hơi cạn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc hành lá thái nhỏ, tắt bếp cho ra đĩa dùng cùng cơm nóng.