(Tapchisaoviet) Trứng muối là món ăn khá bắt miệng với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để làm được những quả trứng muối phải mất chừng hơn một tháng. Thay vì muối trứng theo cách thông thường, các bà nội trợ có thể chỉ mất một đêm để hoàn thành mẻ trứng muối ngon lành cho cả nhà.
(Tapchisaoviet) Trứng muối là món ăn khá bắt miệng với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để làm được những quả trứng muối phải mất chừng hơn một tháng. Thay vì muối trứng theo cách thông thường, các bà nội trợ có thể chỉ mất một đêm để hoàn thành mẻ trứng muối ngon lành cho cả nhà.
Hãy thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Dùng dao tách quả trứng ra làm đôi. Tách lấy lòng đỏ trứng vào ½ chiếc vỏ, bỏ phần lòng trắng (theo hình)
Tách lấy lòng đỏ của trứng.
Bước 2: Đổ muối lên ½ phần vỏ trứng không chứa lòng đỏ, dùng tay trải đều muối vào vỏ trứng. Đổ phần lòng đỏ trứng lên lớp muối đã tráng trong vỏ.
Tráng 1 lớp muối mỏng lên phần vỏ trứng.
Bước 3: Rắc thêm 1 lớp muối lên lòng đỏ trứng, dùng tay trải đều muối. Sau đó, cho tất cả trứng phủ muối vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ mát mẻ trong vòng 8 tiếng (tốt nhất nên làm qua đêm).
Đổ lòng đỏ vào phần vỏ đã trải muối rồi rắc lên cùng 1 lớp muối nữa.
Bước 4: Dùng muỗng múc trứng vào một bát nước lớn, rửa sạch phần muối bám trên trứng là được.
Múc trứng ra ngoài tô nước lớn, rửa sạch muối.
Hoặc bạn có thể dùng vòi nước rửa sạch muối là có thể dùng được.
Bạn có thể dùng trứng muối cho nhiều món ăn khác nhau như thịt hấp trứng muối, tôm rang trứng muối…để đổi vị cho cả nhà. Nhất định các bé sẽ rất thích món ăn mới mẻ này.