Nguyên liệu:

- 150 g cốm khô hoặc tươi
- 200 g khoai lang
- 50 g đường
- Một ít bột năng

Thực hiện:

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông kích thước khoảng 2 x 2 cm.

Bước 2: Cho lượng nước vừa ăn vào nồi, thêm khoai lang vào đun cho đến khi chín bở. Tiếp đó bạn cho đường vào đun cho đường tan.

Bước 3: Thêm cốm vào đun cho cốm chín nở.

Bước 4: Hòa tan một thìa bột năng với một ít nước lọc sau đó đổ từ từ vào nồi chè cốm, đun cho đến khi chè hơi sánh lại là xong. Lấy chè ra bát và dùng nóng.