Trang tin Daily Mail dẫn nghiên cứu trên cho biết nghiên cứu lâm sàng cho thấy những người uống nửa lít cam mỗi ngày trong 2 tháng có điểm số chức năng nhận thức cải thiện đến 8%. Các nhà nghiên cứu tin rằng chất flavonoid - lượng chất chứa nhiều trong quả cam làm kích hoạt các tín hiệu của vùng não hippocampus - vùng não chi phối việc học và lưu trữ thông tin. Tuy nhiên, cũng theo các nhà khoa học, không nhất thiết phải uống nước ép cam mỗi ngày mà những loại thực phẩm có nguồn gốc từ cam hoặc có chất flavonoid cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng não bộ. Nghiên cứu được đăng trên chuyên san Dinh dưỡng lâm sàng (Mỹ).